舌尖上的正安 与你”香“约国庆

每到一个地方，当地的某种美食或许能成为你再次出发的原因之一。而探寻美食也是一趟旅行中比较重要的事情，既要欣赏当地人文风情，更要品尝当地特色美食，这样才能让一场旅行变得更加圆满。

清晨，叫醒正安人的或许不是闹钟，而是心中的那份挚爱。转几个街角大老远就看到了烟雾弥漫的烟火气，穿梭在正安的大街小巷中，隐匿着一些鲜为外人知的美食，不仅好吃还非常实惠。走进熟悉的蒸米皮店，点上一份蒸米皮，开始了正安人的一天。

蒸米皮，作为正安有名的特色小吃，已深深地植根于每一个正安人的心中。早餐吃一碗蒸米皮，已成为正安人的一种习惯。在广东务工的正安人们，对家乡的思乡情怀也建立在美食上，广东肠粉类似于正安蒸米皮，对在外务工的正安人来说，这不仅是一碗浓浓的家乡味，更是一份深深的故乡情。

“蒸米皮作为正安必不可少的一种美食，现在不光是我们正安人来吃，也有很多外地朋友过来吃，马上到国庆节了，我们也非常欢迎全国各地朋友来正安品尝正安蒸米皮。”老板高兴地说。

走进县城内一条不起眼的小巷子，行人很少，缓步往上走，不远处可见一块牌子立在门口，写着三个大字“椒麻鸡”。

烹饪佳肴的滋滋声不绝于耳，美食香气扑鼻而来。同样，椒麻鸡作为正安地道美食之一，因为其又香又麻的口感吸引无数食客大快朵颐。

鲜美的鸡肉滑落肚肠，两片嘴唇却真的被麻到，像被弹弓抽中，微微打颤。裹着红艳艳的辣椒油，入口又辣又香，让人垂涎欲滴。

“太香了，天气已入深秋了，在这里来一碗椒麻鸡感觉太棒了，每每吃完，回味无穷，还要吩咐老板打包一份带走，下一顿再细细品尝。所以欢迎大家在正安吉他音乐美食节前来品尝，我在这里等你哦！”湖南游客文德梅高兴地说。

“我们家做椒麻鸡已经有10年了，一般都是从高山乡下采购新鲜的鸡来制作，散养的童子公鸡为最佳，母鸡或者太老的公鸡会很柴，影响口感。椒麻鸡的重点落实在一个‘麻’字上，再配上特质红油辣椒别提多香了！欢迎广大群众前来品尝。”椒麻鸡老板闫建平说。

随着夜幕降临，正安县7号路夜市迎来了“黄金时段”。小吃一条街已经人流如织，琳琅满目的小吃、绚烂夺目的灯光让日间忙碌的人们卸下疲惫，全身心得到放松。摊主的叫卖声、食客的交谈声、商户播放的音乐声，此起彼伏，各色亮眼招牌灯光交错，种类繁多的美食让人味蕾大开，城市的烟火气在这里被浓浓点燃。

“我是河南人，是跟朋友过来出差的，刚好出来吃夜宵看到他们家，我第一次吃这个豆花烤鱼，北方人没吃过这些东西，味道还是很不错的。”游客王先生称赞道。

“我们店的特色是烤鱼，可以说是桌桌必点，刚好这两天天气比较好，每天吃宵夜的人也挺多的，收入也还可以。”吴记烤鱼老板吴文东说。

无论是蒸米皮还是椒麻鸡都只是正安众多美食的一小部分，在正安即将到来的音乐美食消费季系列活动中，还会有更多正安的特色美食亮相现场，一场饕餮盛宴即将开始，欢迎全国各地广大朋友前来品尝。

来源：天眼新闻搜狐号，日期：2023.9